Składniki:

1 kg sera

2 budynie waniliowe

2 łyżki cukru waniliowego

0,5 szklanki cukru

4 jajka

herbatniki petit beurre

1/3 kostki masła lub margaryny

kakao i cynamon

Na początek kruszymy herbatniki i łączymy z masłem.

Na dno tortownicy daję folię aluminiową ( przed zapięciem obręży) i wyklejam herbatnikami.

Tak przygotowaną tortownice wkładam do lodówki.

Ser (najlepiej z wiaderka) przekładam do miski i miksuję dodając po jednym jajku. Następnie dodaję oba cukry, budynie w proszku i chwilę miksuję.

Masę serową przekładam do tortownicy, którą przykrywam folią aluminiową i wstawiam do nagrzanego piekarnika.

Temperatura 150 stopni z termoobiegiem.

Piekę ok 1 godziny. Na dziesięć minut przed końcem pieczenia zdejmuję folię z góry tortownicy by sernik się zarumienił.

Ważne – studzimy w piekarniku, stopniowo uchylając drzwiczki.

Całkowicie wystudzony sernik posypujemy kakao zmieszanym z cynamonem.

Najlepiej smakuje następnego dnia. Ja wstawiam po wystudzeniu do lodówki.

Smacznego:)