Składniki:
- 1 kg sera
- 2 budynie waniliowe
- 2 łyżki cukru waniliowego
- 0,5 szklanki cukru
- 4 jajka
- herbatniki petit beurre
- 1/3 kostki masła lub margaryny
- kakao i cynamon
Na początek kruszymy herbatniki i łączymy z masłem.
Na dno tortownicy daję folię aluminiową ( przed zapięciem obręży) i wyklejam herbatnikami.
Tak przygotowaną tortownice wkładam do lodówki.
Ser (najlepiej z wiaderka) przekładam do miski i miksuję dodając po jednym jajku. Następnie dodaję oba cukry, budynie w proszku i chwilę miksuję.
Masę serową przekładam do tortownicy, którą przykrywam folią aluminiową i wstawiam do nagrzanego piekarnika.
Temperatura 150 stopni z termoobiegiem.
Piekę ok 1 godziny. Na dziesięć minut przed końcem pieczenia zdejmuję folię z góry tortownicy by sernik się zarumienił.
Ważne – studzimy w piekarniku, stopniowo uchylając drzwiczki.
Całkowicie wystudzony sernik posypujemy kakao zmieszanym z cynamonem.
Najlepiej smakuje następnego dnia. Ja wstawiam po wystudzeniu do lodówki.
Smacznego:)
