Mufinka

i nie tylko

Muffinki cytrynowe

Written By: admin - Mar• 11•12

Przesmaczne i proste do przygotowania mocno cytrynowe muffinki. Jedne z najsmaczniejszych muffinek, jakich kosztowałam. Powstały na szybko i bez planowania z tego, co było w domu i z całą pewnością będę je często piekła, bo są po prostu przepyszne.

Składniki suche:

2  szklanki mąki

ok 0.5 szklanki cukru ( jeśli ktoś woli bardziej słodkie cukru dodać więcej ok. 3/4 szklanki)

cukier waniliowy

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

 

Składniki mokre:

2 jajka

200 ml mleka

50 ml oleju/oliwy

1 cytryna

Zaczynamy od wyparzenia cytryny i otarcia z niej skórki. Następnie wyciskamy z niej sok.

Potem w jednej misce połączyć składniki suche, dokładnie wymieszać. W drugiej misce łączymy składniki mokre. Następnie wsypujemy suche do mokrych i szybko mieszamy zawartość obu misek tak, aby były grudki (mąka MUSI BYĆ ROZMIESZANA).

Wyłożyć ciasto do papilotek. Piec ok. 20 min. w temp. 180 st. C.

PS. Zauwazyłam, że pieczenie muffinek bez funkcji termoobiegu sprawia, że ładniej rosną:)

 

You can follow any responses to this entry through the RSS 2.0 feed. You can leave a response, or trackback from your own site.

2 Comments

  1. lubiękucharzyć pisze:

    super przepis, robiłam wyszły pycha

  2. Sylwia pisze:

    Ja zrobiłam większą porcję – 3 szkl. mąki, 3 jaja, około 300ml mleko, reszta na oko. Zrobiłam w formie ciasta (keksówka) – wyszło wilgotne, ale bardzo dobre. Dorzuciłam też wiórki kokosowe do ciasta oraz odrobinę rumu. Ciasto wyszło smakowicie! Polecam przepis.

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Connect with Facebook