Orientalna zupa z kaffir (liście limonki)

Zupa która zachwyci swym odświeżającym limonkowym aromatem i pikantnym smakiem.

  • 1 litra  rosołu lub bulionu warzywnego (dla wegetarian)
  • 1 -2 cm imbiru
  • 0,5 – 1 papryczka pepperoni
  • 1 ząbek czosnku
  • 1/2 limonki
    1/2 pierś z kurczaka (oczywiście wegetarianie nie dodają:-)
  • 1 łyżka sosu sojowego
  • 3-4 pieczarki
  • 1-2 liście limonki kaffir
  • 1 szklanka mrożonych warzyw chińskich
  • 1/2 cebuli
  • sól, pieprz

Rosół zagotowujemy, dodajemy wyszorowaną i pokrojoną na duże kawałki limonkę. Zmniejszamy temperaturę by zupa lekko pyrkała. Kroimy bardzo drobno imbir, czosnek i papryczkę pepperoni. Pieczarki kroimy d grube plastry.  Pierś z kurczaka myjemy i kroimy w cienkie paseczki.  Gotujemy wszystko razem 10 minut na małym ogniu.

Możemy dodać makaron sojowy lub ryżowy.

słodko-kwaśna

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Connect with Facebook

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.